红景天又名北极根、黄金根，是景天科植物之一，该分布于我国云南西北部、西藏地区的一种中草药，它具有益气活血、通脉平喘的功效，用于气虚血瘀、胸痹心痛、中风偏瘫、倦怠气喘等方面。红景天具有抗氧化、抗寒冷、抗高温、抗辐射、抗衰老等保健功能、其中有效成分包括红景天苷等。红景天提取物是从景天科植物大株红景天的干燥根及根茎或干燥全草中提取的一种化合物，气香甜、味苦涩。主要成份为红景天苷和甙元酪醇、络塞维，有预防肿瘤，增强免疫功能，延缓衰老，抗疲劳，抗缺氧，防辐射，双向调节中枢神经，修复保护机体等作用。

辅酶Q10近年来越来越多的引起了人们的关注，它是生物体内广泛存在的脂溶性醌类化合物，是细胞呼吸和细胞代谢的激活剂，也是重要的抗氧化剂和非特异性免疫增强剂，在体内发挥着重要作用。

神经酸的来源，在过往主要依靠在海洋中捕杀鲨鱼获得，随着国际社会禁捕鲨鱼，神经酸的来源陷入困境，从植物中发掘神经酸已引起各国政府和科学家的重视。

白藜芦醇(Resveratrol)是多酚类抗氧化素的一种，主要存在于葡萄、莓果、花生等果实中，是植物所分泌的抗病毒素，用于对抗外伤、细菌、感染、紫外线等外界压力，可说是植物的守护神。

大豆肽是一种分子量较小，容易消化吸收，理化和加工性能良好功能因子，目前在功能食品开发中很受瞩目。本文综述了大豆肽产品的性质，大豆肽的生理功效，并且介绍大豆肽产品的适宜人群。

水苏糖的昵称有很多，具体昵称有四糖，低聚糖，水溶性膳食等，这是一种功能性低聚糖，对肠道微生态系统有重要的作用，像是婴儿奶粉、米粉里面含有这类物质，那么水苏糖的功效与作用，如下给大家介绍一下。

提起植物甾醇很多人都不知道是什么，植物甾醇是从大豆、玉米种提出来的，有降低胆固醇减少心血管疾病的功效，针对皮肤鳞癌、宫颈癌有显著的疗效，还有良好的抗氧化性，对人们的益处有很多。那么植物甾醇的危害有哪些呢?下面是植物甾醇的一些介绍，大家可以来了解下。

玉米黄质(Zeaxanthin，(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素)，亦称玉米黄素，为带有羟基的类胡萝卜素，是一种新食品原料。玉米黄质为橙红色至红色粉末，有少许或无气味。玉米黄质存在于眼睛的视网膜黄斑区，是眼睛中发现的两种类胡萝卜素之一。人体无法自身合成玉米黄质，必须通过食物或补充剂获得。

大自然中还存在着一些甜味的植物比如甘草、罗汉果，还有一种低热量、高甜度的植物糖被加工提取，在西方国家已经大面积用于糖尿病人的食谱、健身减肥人群的砂糖替代品，就是甜菊糖。