叶黄素(Lutein)是一种天然存在于蔬果中的类胡萝卜素，是一个很好的抗氧化剂，可以保护细胞避免受自由基的伤害。叶黄素存在于人体的眼睛、皮肤、血清、子宫颈、脑部、心脏及胸部等部位，是对眼睛特别重要的营养素。

　　叶黄素又名“眼黄金”，是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，对视网膜中的黄斑有重要的保护作用，不但可以抗氧化，抑制有害自由基的形成，还能阻挡有害光(太阳光中的紫外线、屏幕发出的蓝光等)对眼底的损害，保护视力。

　　眼睛是人体中最容易被光伤害的器官。进入眼睛的光线，蓝光部分需要被叶黄素吸收。此外，光线产生的自由基，也可以被叶黄素所清除。吃了富含叶黄素的食物或者叶黄素补充剂之后，血液中的叶黄素浓度会升高，而视网膜黄斑上的叶黄素也会增加，从而减少“老年性黄斑退化”的几率。

　　叶黄素对眼睛的6大功效

　　保护视网膜、确保视觉清晰

　　叶黄素是很好的抗氧化剂，能避免视网膜在吸收光线的时候受到氧化伤害;并可保护眼睛的微血管，维持良好的血液循环。

　　增进视力

　　叶黄素是个很高浓厚的抗氧化剂，可帮忙滤掉蓝光，降低色差，使视力更精准。

　　预防青光眼

　　叶黄素可降低眼球蛋白的氧化强度，摄取量越大，青光眼发病率就越低。

　　延缓白内障的发生

　　叶黄素是唯一存在水晶体的类胡萝卜素，可以增进水晶体的抗氧化能力，抵抗阳光与自由基的伤害，延缓或防止白内障的发生。

　　预防高度近视后遗症

　　高度近视容易产生视网膜剥离、积水、飞蚊症等，甚至导致永久性的失明，补充足够叶黄素能让眼睛有足够的营养，可降低病变发生。

　　降低黄斑部退化、病变

　　黄斑部病变是造成老年人失明的主因。经试验证明，叶黄素可以帮助老年退化性黄斑症病患改善视力。

　　早在1996年叶黄素已被加入为膳食补充剂。但是，过量吸取叶黄素会对肝脏造成多余的负担，建议用量每日大约为12毫克。

　　适用人群

　　研究发现，眼睛缺乏叶黄素和维生素，极易导致多种眼部疾病和眼睛发育不良。补充眼睛营养，刻不容缓!那么，什么人需要补充叶黄素?用眼量大的人群;经常使用电脑或手机;经常性眼睛疲劳、酸、涩;夜间工作者、熬夜;长期户外工作者(记者，工程，驾驶员、交通警察等);老化性视网膜黄斑区病变(AMD);视网膜色素病变家族史等人群。

　　富含叶黄素的食物

　　富含叶黄素的食物：如玉米、菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜、蛋黄、南瓜、胡萝卜等;水果如：芒果、猕猴桃、葡萄、橙子和橙汁、西红柿;大量吃绿色蔬菜即能保证叶黄素的吸收，尤其是玉米、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝等。

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