万寿菊中的成分说明

2018-12-12发布人:


  1、明目有效成分——叶黄素酯

  自古人们就知道菊花有清肝明目之功效,而通过科研临床发现,起到明目作用的是菊花里面含有的叶黄素酯成分,医学实验证明植物中所含的天然叶黄素酯是一种性能优异的抗氧化剂,叶黄素酯是人眼部视网膜黄斑区的主要营养色素,人体摄入叶黄素酯可预防和调理各种眼疾,如黄斑变性,视神经萎缩,飞蚊症,糖尿病视网膜病变,老年性眼球视网膜黄斑退化等病症引起的视力下降与失明,同时也可预防细胞衰老和机体器官衰老。

  2、叶黄素和叶黄素酯大不同

  叶黄素在植物组织中通常以叶黄素酯的形式存在,叶黄素酯在人体内代谢时转化为叶黄素。国内外研究表明,叶黄素酯的光热稳定性强于叶黄素,清除自由基尤其是羟基自由基的能力高于叶黄素。由于叶黄素的不稳定性,少数商家为了在产品质量周期内达到效果往往加大添加量,这样在产品质量周期前期是过量的,后期是分解的副产物超标的,无论是叶黄素过量还是分解的副产物过量对人体都会有副作用,况且研究表明叶黄素酯在体内生物利用度是叶黄素的1.6倍,因此现在大多数生产厂家一般选择生物利用度高的、接近自然状态的叶黄素酯。

  3、喝菊花有明目作用,但较难达到规定的叶黄素酯摄入量

  国家卫生部公告2008年第12号批准将叶黄素酯为新资源食品,规定每日最大摄入量为12mg。而研究表明,七种普通菊花中叶黄素含量并不高,川野菊、云南彩菊、君白菊中含量较高,川金菊、黄贡菊含量较低,贡菊、杭白菊含量居中,每百克含叶黄素仅有0.9~2.2mg, 即使按《中国药典》药用剂量5~15g使用,离每日有效剂量10mg叶黄素酯还差30~220倍,远远达不到规定的摄入量。

  4、四千多种菊花中万寿菊中叶黄素酯含量最高

  国人自古酷爱菊花,从宋代开始民间就有一年一度的菊花盛会,发展到现在菊花品种已达四千多种,如此繁花似锦,哪种明目最好呢?科学家采用各种技术手段众里寻花千百度,发现一种开鲜黄花的万寿菊最明目,其中明目有效成分——叶黄素酯含量最高,高达0.6~2.5%,因万寿菊中明目有效成分大部分以叶黄素酯存在,少部分以叶黄素存在,另外尚含有部分异臭成分,一般不宜直接泡茶饮用,往往要提取出高纯度的叶黄素酯供使用。

  5、叶黄素酯不溶于水,解决其水溶性是生物利用度高的关键

  我们知道,叶黄素酯为叶黄素二棕榈酸酯,不溶于水,易溶于氯仿、二氯甲烷、二氯化碳等氯代烃,可溶于正已烷、丙酮、乙酸乙酯、乙醇等溶剂,其稳定性强于叶黄素,只有在高温、强酸、铁离子和氧等因素下对叶黄素酯破坏较大。正因为叶黄素酯如此特性做成各类制品难以应用,国家卫生部办公厅在卫办监督函〔2011〕449号回复内蒙古自治区卫生厅时称:叶黄素酯为我部公布的新资源食品。通过微囊化和稀释工艺生产的低浓度叶黄素酯,可以作为食品原料使用,其食用量应当按产品浓度折合计算,藉此来解决叶黄素酯水溶性问题。

  (三)叶黄素酯对眼睛的6大功效

  1、保护视网膜、确保视觉清晰

  叶黄素酯是很好的抗氧化剂,能避免视网膜在吸收光线的时候受到氧化伤害;并可保护眼睛的微血管,维持良好的血液循环。

  2、增进视力

  叶黄素酯是个很高浓厚的抗氧化剂,可帮忙滤掉蓝光,降低色差,使视力更精准。

  3、预防青光眼

  叶黄素酯可降低眼球蛋白的氧化强度,摄取量越大,青光眼发病率就越低。

  4、延缓白内障的发生

  叶黄素酯是唯一存在水晶体的类胡萝卜素,可以增进水晶体的抗氧化能力,抵抗阳光与自由基的伤害,延缓或防止白内障的发生。

  5、预防高度近视后遗症

  高度近视和弱视容易产生视网膜剥离、积水、飞蚊症等,甚至导致永久性的失明,补充足够叶黄素酯能让眼睛有足够的营养,可降低病变发生。

  6、降低黄斑部退化、病变

  黄斑部病变是造成老年人失明的主因。经试验证明,叶黄素酯可以帮助老年退化性黄斑症病患改善视力。


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