食品添加剂

food additives
搜索
西蓝花粉

【产品名称】:西蓝花粉

【英文名称】:Broccoli Powder

【主要规格】:99%

【提取来源】: 为十字花科芸苔属甘蓝变种干燥花茎和花蕾。

【检测方法】:TLC

【产品外观】:浅绿色粉末

产品描述 / Product description

  

     【西兰花简介】:

  西兰花,又名花椰菜(学名:Brassica oleracea L. var. botrytis L.),是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物,与西蓝花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸,约在19世纪初 清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种,绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。

  【植物形态】:

  西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似,但长势强健,耐热性和抗寒性都较强。植株高大,生长20余片叶子后抽出花茎,顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾,花蕾青绿色,故也称青花菜。叶色蓝绿,渐转为深蓝绿,蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。

  【外 观】粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质

  【颜 色】具有该产品固有的色泽,且均匀一致

  【气 味】天然水果木瓜味

  【溶 解 度】≥98%

  【粒 度】过100目

  【水 分】≤6%

  【菌落总数】<1000

  【沙门氏菌】无

  【大肠杆菌】无

  【建议添加量】3-20%

  【性 状】类白色粉末

  【目 数】通过80目

  【西蓝花营养价值】:

  西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

求购信息 / Purchase information
公司
姓名
电话
邮箱
求购
验证