食品添加剂

food additives
搜索
辣椒碱98%

【产品名称】:辣椒碱98%

【英文名称】:Capsaicin

【主要规格】:辣椒碱98%

【提取来源】: 由茄科植物辣椒的成熟果实。

【检测方法】:HPLC

【产品外观】:类白色结晶性粉末

产品描述 / Product description

  【辣椒碱简介】:

  辣椒碱,是辣椒中含有的一种及其辛辣的香草酰胺类生物碱。是以优质干红辣椒为原料,采用改性溶剂法,通过粉碎、萃取、分离、浓缩、精制、纯化而得到的片状或针状晶体。

  【原料来源】:

  辣椒,别名:牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,拉丁文名:Capsicum annuum L.,为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形;花单生,俯垂;花萼杯状,不显著5齿;花冠白色,裂片卵形;花药灰紫色。果梗较粗壮,俯垂;果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。种子扁肾形,淡黄色。

  【植物形态】:

  一年生或有限多年生植物;高40-80厘米。茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,长4-13厘米,宽1.5-4厘米,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形;叶柄长4-7厘米。花单生,俯垂;花萼杯状,不显著5齿;花冠白色,裂片卵形;花药灰紫色。果梗较粗壮,俯垂;果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。辣椒花有两种,一种是白的,一种是紫的,两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种。而且两种花结出来的辣椒也有所不同:紫花结出来的辣椒是紫的,而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒。种子扁肾形,长3-5毫米,淡黄色。花果期5-11月。

  【化学成份】:

  辣椒碱,二氢辣椒碱,降二氢辣椒碱,高辣椒碱,高二氢辣椒碱I,高二氢辣椒碱Ⅱ,壬酞香荚兰胺,辛酞香英兰胺,癸酞香英兰胺。辣椒红色素包括隐黄素,辣椒红素,辣椒玉红素,胡萝卜素;还含维生素C,柠檬酸,酒石酸,苹果酸、蛋白质、矿物质等。种子中含有龙葵碱,龙葵胺,以及澳洲茄边碱,澳洲茄胺,澳洲茄碱等生物碱。

求购信息 / Purchase information
公司
姓名
电话
邮箱
求购
验证