一、理化性质

　　茶皂素又名茶皂甙，通常有茶叶皂素、茶籽皂素之分，是从山茶科(Theaceac)植物(如茶 、山茶 、油茶)中提取出来的一类皂甙化合物。茶皂素为无色微细柱状结晶体。

　　茶皂素产品为淡黄色的微细粉末，味苦而辛辣，刺激鼻粘膜引起喷嚏，吸湿性强，难溶于冷水，易溶于热水。水溶液呈茶褐色。水产一般用60%含量的茶皂素产品。

　　1. 鱼毒作用

　　茶皂素对鱼类毒性较大，即使浓度很低时，也同样有毒，其半致死剂量3.8mg/L。随水温的升高，茶皂素的鱼毒活性也增强;由于茶皂素在碱性条件下会水解，并失去活性，所以茶皂素在微碱性的海水中 48小时后自然降解而不会污染海水。

　　茶皂素鱼毒作用的机理：一是破坏血鳃组织;二是由鳃进入微血管，从而引起溶血，造成鱼中毒死亡。茶皂素对以鳃呼吸的对虾无毒，主要因为：一方面对虾鳃结构表皮成分为几丁质和蛋白质，与鱼鳃不同;另一方面鱼血液中携氧载体为血红素，其核心为Fe2+，而对虾为血兰素，其核心为Cu2+。

　　茶皂素对动物红细胞有破坏作用，产生溶血现象。茶皂素仅对血红细胞(包括有核的鱼血、鸡血和无核的人血等红细胞)产生溶血，而对白细胞则无影响。因此，茶皂素对鱼有毒性作用，而对虾蟹等甲壳类动物无毒性作用。发生溶血作用的前提，是茶皂素必须与血液接触，因此在人畜口服时是无毒的。

　　茶皂素能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、蚂蟥、河蚌、蛙卵、蝌蚪、蚯蚓和一部分水生昆虫。

　　2.抗菌作用

　　对白色念珠菌、大肠杆菌均有抑制作用;对浅层真菌感染具有治疗效果。

　　3.类生物激素作用

　　茶皂素还可以促进动物生长，表现在茶皂素能促进对虾生长，主要是促进其蜕皮。

　　研究证明：茶皂素具有溶血和鱼毒、抗虫杀菌作用，可做饲料添加剂、虾蟹养殖保护剂。

　　二、致死浓度

　　在查阅对虾研究资料中得知，其致死浓度(水温28度，淡水，24h内致死)为：

　　作用对象致死浓度(mg/L)

　　推荐毒杀浓度：6-8mg/L。

　　某厂家专为甲壳类水产品研制的含茶皂素类清塘剂的推荐用量(仅供参考)如下：

　　三、使用方法

　　选择晴天中午，在水温较高时使用，将茶皂素粉末放入适量温水(低于50℃)中搅拌溶解，呈茶褐色浓缩液，加池水稀释30-50倍后，全池均匀泼洒。

　　施药后的6小时保持水面稳定，水温低于18℃时可适当延长水面稳定时间。

　　一般施药48小时后茶皂素会自然降解至失去活性，不污染环境。若急需投放鱼苗，为安全起见，建议在清塘一周后进行。

　　泥鳅一般在施药24小时内死亡

　　四、注意事项

　　1、带苗清塘后，注意观察苗种情况，防止缺氧发生;

　　2、适当排低水位，可降低用量，节约成本;

　　3、部分生物如泥鳅可能在施药一段时间后因中毒缺氧集体沿边停歇(处于半致死状态)，这时可使用部分茶皂素化水沿池边进行强化泼洒，加快泥鳅的死亡;

　　4、溶解茶皂素粉末时注意做好防护，防止吸入口鼻;

　　5、茶皂素同样会毒杀虾蟹池已存塘的螺蛳等生物;

　　6、为提高药效，选择水温较高的晴天中午清池是合宜的，可以缩短用药后的水面相对稳定时间，即可提前进水，确保高密度养殖时所需的溶氧量。

　　附：

　　茶籽饼是目前常见的虾蟹池清塘比较安全的原料，在龙虾螃蟹养殖中应用广泛，其清塘毒鱼原理同茶皂素，下面总结其用量用法和注意事项：

　　茶粕的质量标准如下：茶皂素含12-18%，残油<2%，蛋白质12-16%，淀粉和糖类30-50%，纤维10-12%，水分<12%，杂质<2%。

　　茶籽饼(茶麸)

　　茶籽饼(茶粕，茶麸)中茶皂素的含量一般为：12-18%，因此其亩用量相应增大，推荐用量为：0.5米水深，20-30斤/亩。

　　将茶籽饼倒入船舱中，加入水浸泡一晚，全塘泼洒即可。

　　注意事项：

　　1、茶皂素易溶于碱性水中，使用时加入少量石灰水，药效更佳;

　　2、在晴天池水溶氧充足时泼洒，此时温度较高，药效更佳;

　　(以上内容仅供参考，数据均来源于互联网)